Как с помощью диеты снизить холестерин

диета снижающая холестерин

Ежедневное потребление холестерина не должно превышать 300 миллиграммов в день


Почти все слышали, что высокий показатель холестерина вреден. Возможные последствия также в основном известны: существует риск сердечного приступа, инсульта и атеросклероза. Однако, как правило, во время анализа крови выясняется, что пациент должен понизить показатель холестерина. Потому что нет никаких внешних симптомов, которые указывают на повышенный показатель холестерина на ранней стадии.


Если нет серьезных заболеваний, изменение в диете может эффективно понизить показатель холестерина. Упражнения также помогают взять проблему под контроль.


Что такое холестерин?


Холестерин в крови – липид, который содержится во всех клетках человека и животных. Он важен для клеточной структуры и незаменим производства различных желчных кислот и гормонов, в том числе тестостерона. Наше тело не может обойтись без этой субстанции.


ЛПВП и ЛПНП: хороший холестерин и плохой холестерин


Холестерин участвует в сложных процессах в организме. Это требует связывания с белками, чтобы мигрировать через организм. Если холестерин является частью молекулы ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), избыток холестерина транспортируется из клеток в печень и, в конечном итоге, из организма. Если холестерин находится в молекуле ЛПНП (липопротеин низкой плотности), он мигрирует в клетки и может застрять в артериях, если он переполнен. Грозит атеросклероз.


Поэтому ваш врач будет следить за различными показателями, когда он посоветует вам понизить показатель холестерина. Вот почему часто говорят в упрощенной форме, что есть хороший и плохой холестерин.


Важные причины высокого показателя холестерина:

  1. неправильное питание;
  2. избыточный вес;
  3. стресс;
  4. заболевания, такие диабет и гипотиреоз;
  5. побочные эффекты лекарств;
  6. злоупотребление алкоголем.


Ежедневное потребление холестерина не должно превышать 300 миллиграммов в день. Поскольку организм также сам вырабатывает холестерин, следует также обратить внимание на понижение стресса в дополнение к здоровой диете. Есть много способов понизить показатель холестерина. И когда кто-то говорит о «снижении уровня холестерина», он подразумевает только ЛПНП, потому что значение ЛПВП должно быть как можно выше.


Как с помощью диеты снизить холестерин


Люди, у которых был обнаружен высокий показатель холестерина, могут внести значительный вклад в нормализацию показателя холестерина в крови посредством здорового питания. Можно ли диетой снизить холестерин? Чистая диета с низким содержанием холестерина не очень эффективна, гораздо более необходимо перейти на общую сбалансированную диету.


Свежие овощи, фрукты и продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельные зерна, в частности, должны занимать больше места в меню. Понижение веса требуется только в том случае, если у вас избыточный вес, чтобы противостоять увеличению кальцификации артерий и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. На каждые 10 кг потерянного веса можно ожидать понижения показателя холестерина ЛПНП на 8 мг / дл. Мы рекомендуем индивидуально подобранные рекомендации по питанию, которые все чаще предлагаются в медицинской практике.

Продукты снижающие холестерин
Продукты снижающие холестерин


Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара


Чтобы избежать или уменьшить избыточный вес, следует уменьшить потребление слишком большого количества сахара и простых углеводов (например, глюкозы), поскольку они также присутствуют во многих предположительно здоровых готовых продуктах, таких как хлопья для завтрака и сильно подслащенные йогурты. У таких продуктов стоит взглянуть на содержание сахара.


Избегайте слишком большого количества мясного ассорти и готовой продукции.


Доля животных жиров, например в колбасах и молочных продуктах, должна быть уменьшена в пользу растительных масел. Однако повышенное потребление отвержденных растительных жиров, таких как те, которые содержатся во многих хлебобулочных изделиях, а также в некоторых маргаринах, не является разумной альтернативой животным жирам. Эти окисленные жиры могут повышать показатель вредных для здоровья оксихолестеринов в крови, что, согласно современным исследованиям, приводит к увеличению отложений в артериях . Оксихолестерин в форме отвержденных жиров добавляют во многие готовые продукты для улучшения их консистенции, вкуса или срока годности.


Увеличьте хороший холестерин – Средиземноморская еда идеальна.


Сбалансированная диета с растительными жирами вместо животных жиров может – в дополнение к потере веса и регулярным физическим упражнениям – также оказывать положительное влияние на значение ЛПВП.

Растительным жирам и маслам с полиненасыщенными жирными кислотами следует отдавать предпочтение вместо животных жиров. Наконец, избыток холестерина транспортируется от стенок артерии обратно в печень, где он может выводиться с желчью. Поэтому большое количество ЛПВП – в отличие от большого количества ЛПНП – может вызвать понижение показателя холестерина, что также обеспечивает определенный защитный эффект от атеросклероза и сердечного приступа. Поэтому холестерин, связанный с ЛПВП, часто называют «хорошим холестерином».


Так называемая средиземноморская еда с большим количеством фруктов, овощей и рыбы оказалась особенно полезной для показателя холестерина. Так называемые омега-3 жирные кислоты и их предшественники, по-видимому, имеют особое значение, поскольку омега-3 жирные кислоты действуют на показатель холестерина меньше, чем на триглицериды. В дополнение к рыбе, так называемое пастбищное мясо также содержит много омега-3 жирных кислот. Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) особенно важны. Источники жира растительного омега-3, такие как льняное масло, к сожалению, содержат только альфа-линоленовую кислоту (ALA).

Хотя это может быть преобразовано в EPA и DHA в организме человека, это происходит только в незначительном количестве. Животные, с другой стороны, могут очень хорошо превращать АЛК в ЭПК и ДГК. Поэтому продукты из чистых пастбищ, такие как пастбищное мясо, богаты омега-3 жирными кислотами.


Через несколько недель после изменения рациона в сочетании с более активным образом жизни обычно наблюдается понижение показателя холестерина в крови.


Фрукты, овощи и чеснок в качестве понижения холестерина


Если вы хотите понизить показатель холестерина с помощью осознанной диеты, вы должны сначала пойти по магазинам сбалансированным и здоровым образом. Полезные для понижения холестерина блюда включают фрукты и овощи. Пектины, содержащиеся в яблоках, связывают с собой желчную кислоту, поэтому печень должна вырабатывать новые. Результат: холестерин в крови падает.


Чесночный ингредиент аллиин очень помогает понизить показатель холестерина. Природный дикий чеснок, имеющий еще более интенсивный вкус чеснока и точно также пригодный для употребления в пищу, оказывает еще более благоприятное воздействие на показатель холестерина.

Продукты которые повышают и снижают уровень холестерина
Продукты которые повышают и снижают уровень холестерина


Понижение холестерина с орехами и шоколадом


Орехи очень популярны зимой. Что ж, чрезмерное наслаждение быстро оседает на бедрах, но при умеренном потреблении, например, грецкие орехи могут значительно понизить показатель холестерина. Положительный эффект обусловлен хорошим составом ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, профиль жиров в крови улучшается благодаря другим содержащимся в нем ингредиентам, таким как витамины B и E и минералы. Итак: ешьте орехи.


Горсть грецких орехов каждый день


Исследование, проведенное в Университете Людвига Максимилиана в Мюнхене в 2017 году, было посвящено изучению влияния ежедневного потребления 43 граммов (примерно горстки) грецких орехов. Эта простая в использовании пищевая добавка с натуральными грецкими орехами значительно снижала уровни ЛПНП и триглицеридов. Неважно, когда есть грецкие орехи. Можно с основным приемом пищи, но можно также в качестве закуски в течение дня. Причиной положительного влияния на показатель холестерина является прежде всего омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах.


Шоколад


Трудно поверить, но это правда: шоколад также может помочь понизить показатель холестерина. Однако не любой, употреблять обязательно нужно темный шоколад. От 20 до 30 грамм какао-продукта должно понизить показатель ЛПНП – параметр, который указывает на плохой холестерин – до пяти процентов. Эффект предположительно происходит от определенных ингредиентов какао-бобов.


Горох, соя и овсяные отруби


Можно придумать множество вкусных рецептов с горошком. Кстати, бобовые предоставляют ценные услуги для вашего тела. Как и все другие бобовые, горох содержит много сапонинов. С одной стороны, они предотвращают попадание молекул холестерина в кровь. С другой стороны, они связывают – как яблоки – желчную кислоту с собой. Это снова заставляет печень вырабатывать новые желчные кислоты и использовать собственный холестерин в организме. Кстати, у нута самое высокое содержание сапонина.

,
Но соевые бобы тоже не бесполезны. Соя богата клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами и растительным белком. Вкусные бобы также содержат много фитохимических веществ. С помощью этой комбинации полезных ингредиентов вы также можете активно понижать показатель холестерина.


Чай


Что не менее важно, зеленый чай из Японии или Китая также является истинным средством понижения показателя холестерина – то же самое относится и к полуферментированному чаю улун из Тайваня. Упомянутые продукты препятствуют усвоению жиров из пищи. Похоже, что их сапонины и дубильные вещества в значительной степени ответственны за это. Четыре чашки чая в день, и ваш показатель холестерина будет понижаться.


Низкохолестериновые рецепты с рыбой


Рыба два-три раза в неделю – это рекомендуется для здорового питания, потому что рыба содержит полезные жиры. Если вы хотите одновременно понизить показатель холестерина, используйте рыбу с низким содержанием жира, например, треску. С травяной корочкой и салатом или картофелем в мундире в качестве гарнира, великолепная низкокалорийная еда.


И вот как это готовят: очистить, помыть и посолить рыбу, положить ее в форму для выпечки. Затем нарезать лук мелкими кубиками и тушить в кастрюле. Приготовьте панировочные сухари, снимите кастрюлю с огня и добавьте молоко, нарезанные травы по вашему выбору, а также горчицу и специи. Нанесите смесь на рыбу и готовьте ее в духовке при температуре 200 градусов примерно четверть часа.


Лосось – одна из самых популярных рыб, потому что она может быть приготовлена различными способами и особенно полезна для здоровья. Цельнозерновой рис и тонкий соус из фенхеля делают это блюдо с низким содержанием холестерина идеальным.


Приготовьте рис, приправьте рыбу и порежьте овощи на полоски. Обжарьте их на сковороде затем добавьте фенхель и лук, потом овощной бульон, лимонный сок, сметану, анис и лосося. Теперь отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах. А пока сварите морковь в небольшом количестве воды, посолите, поперчите и посыпьте зеленью петрушки. Теперь выньте рыбу из духовки, протрите в бульон и укроп, чтобы приготовить соус, и приправьте по вкусу. Вуаля: простое и вкусное блюдо для тех, кто заботится о снижении показателя холестерина.


Низкий холестерин на встрече с мясом


Если рыба слишком скучна для вас в долгосрочной перспективе, вы также можете выбрать рецепты с постным мясом. Совет: понизить показатель холестерина можно с индейкой и овощами, а также картофелем.


Начните с гарнира. Для этого приготовьте картофель, удалите кожуру и разделите их на четверти. Затем потушите лук и морковь в небольшом количестве масла. Добавьте немного кольраби и немного воды и варите, пока овощи не станут твердыми, затем приправьте по вкусу. А пока нарежьте мясо на тонкие полоски, приправьте и обжарьте. Для вкуса перемешайте картофель с кунжутом в растопленном диетическом масле. Готово!


Еще один рецепт: Телячий шницель с грибами. Приправить мясо солью и перцем и обжарить в небольшом количестве масла. Затем добавьте к шницелю лук и полоски вешенок, полейте все горячим маслом. Блюдо подается с небольшим количеством сметаны, специй и петрушки. Понижение показателя холестерина и прием пищи по-домашнему прекрасно сочетаются с такими рецептами.


Как можно понизить показатель триглицеридов


Повышенный показатель триглицеридов особенно проблематичен в связи с низкими показателями ЛПВП. Высокие уровни триглицеридов могут быть эффективно снижены путем ограничения потребления алкоголя и сладких продуктов. Кстати: если показатель триглицеридов падает после изменения рациона, общий холестерин также становится ниже, и соотношение ЛПВП и ЛПНП улучшается. Холестерин ЛПВП также может быть повышен за счет увеличения физической активности.


В случае наследственного (семейного) нарушения метаболизма жиров, изменение диеты обычно недостаточно для достижения требуемых целевых значений ЛПНП. Но, здоровый образ жизни со здоровой диетой также является основой для успешной терапии высокого показателя холестерина в этих случаях.


Заключение


Прежде всего: просто есть грецкие орехи и т.д. недостаточно, чтобы нормализовать показатель холестерина. Тем не менее, изменение в диете может оказать чрезвычайно положительное влияние на показатель липидов в крови. Сам холестерин тоже неплох. Это важный компонент для клеточных стенок и желчной кислоты. Однако, если показатель липидов в крови увеличивается астрономически, вам нужно понизить показатель холестерина. В противном случае высокое кровяное давление, инсульт или инфаркт могут быть опасными для жизни последствиями.


В дополнение к диете, другие факторы важны для всех, кому необходимо понизить холестерин. Также важна физическая активность, в идеале – регулярные занятия спортом, а также отказ от курения и алкоголя.
Конечно, вы не должны становиться экстремальными спортсменами в одночасье и перегружать свое тело – достаточно, если вы время от времени немного больше двигаетесь, чем обычно, занимаетесь бегом в течение получаса или побалуете себя часом в бассейне. Идеальным вариантом является тренировка средней выносливости, которая проводится два-три раза в неделю по полчаса.


Может помочь создание небольших активностей в повседневной жизни: перерыв на обед идеально подходит для быстрой прогулки по кварталу. Даже после обеда, прогулка является хорошим способом передвижения. Также, не менее полезным будет отказ от лифта в пользу подъема и спуска по лестнице. Это также позволяет избежать лишних килограммов, которые также могут оказать негативное влияние на показатель холестерина.

Список литературы:
1. Статья «Снижение уровня холестерина без лекарств» — Опубликовано: 19.06.2019 – Автор: TB; Редактор: Silke Hamann
https://www.gesundheit.de/krankheiten/gefaesserkrankungen/cholesterin/cholesterin-natuerlich-senken
2. Немецкое общество по борьбе с нарушениями обмена жиров и их последствиями DGFF (Lipid-Liga) — «Уровень холестерина: изменения в диете»
https://www.cholesterinspiegel.de/ernaehrungsumstellung/
3. «Снижение уровня холестерина: как это работает?»
https://www.fitforfun.de/abnehmen/gesunde-ernaehrung-cholesterinspiegel-natuerlich-senken_aid_10130.html

Оцените статью
Медицина сайт
Добавить комментарий